焗甜椒羅文菜沙律

˙材料：

羅文生菜 120g; 黑水欖 10-15粒; 紅桑子醋 半湯匙; 厚肉紅黃甜椒 各半個; 碎芫荽（Parsley） 少許; 橄欖油 適量

˙步驟：

(1)甜椒去籽切成幼條 (2)淋上橄欖油 (3)用錫紙蓋好，預熱焗爐至攝氏100度烤50分鐘 (4)出爐後灑上碎芫荽（Parsley） (5)再度淋上橄欖油撈勻 (6)羅文生菜直切，並把變軟無力的葉邊切掉 (7)加入紅桑子醋及橄欖油 (8)羅文生菜直排上碟 (9)上置甜椒條，綴以黑水欖即成