因為唔想出街食味精，所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理，無樣通竅．．． 有時間入來交流一下呀．．．
上咗幾堂,都要試下整先得,唔係好快唔記得,菜心獅子頭.
煮中菜都係差少少,個肉丸可以整得更好,啲肉嘅比例可以更改一下.但係個汁就真係要慢慢再研究先得,用豉油始終欠啲味道,但係用咗蠔油又會有啲唔正宗.
其實個賣相真係已經好好喇~ 你唔中意個汁, 不如下次試用蘑菇老抽, 冰糖同紹興酒丫~[版主回覆10/15/2007 11:02:00]影相梗係影好個面啦,差個面妳睇唔到啫 . 個汁已經係用豬骨湯底開啦,味係足夠的,不過欠咗一種蠔油獨有個種鮮味 .應該唔會再添置蘑菇老抽,依家已經成屋都係調味料...
其實個賣相真係已經好好喇~ 你唔中意個汁, 不如下次試用蘑菇老抽, 冰糖同紹興酒丫~
回覆刪除[版主回覆10/15/2007 11:02:00]影相梗係影好個面啦,差個面妳睇唔到啫 .
個汁已經係用豬骨湯底開啦,味係足夠的,不過欠咗一種蠔油獨有個種鮮味 .應該唔會再添置蘑菇老抽,依家已經成屋都係調味料...