20090331的晚餐

今晚本來冇打算整菜脯蛋的，但整咗酥皮焗羊肩用咗少少蛋冇理由浪費隻蛋的，加多一隻蛋炒少少菜脯試味，點知菜脯比想像中鹹，下次要浸一陣水先再煮。今次的羊肉先用黑啤醃咗大半天，肉質比較腍一點，仲有塊酥皮好鬆化，不過冇映到相。

全景照

HFOV(Horizontal Field Of View)

Landscape format: HFOV = 2 x arctan (18 / focal length)

Portrait format: HFOV = 2 x arctan (12 / focal length)

Number of pictures to be taken = 100 x A / [ (100 - B) x HFOV ]

A = final panoramic field of view (i.e. 360)

B = Overlapping of individual pictures (i.e. 30%)

Single Row

15mm (V: 100 / H: 77) 6 pics @ 60 deg separation

20mm (V: 84 / H: 62) 8 pics @ 45 deg separation

28mm (V: 65 / H: 46) 10 pics @ 36 deg separation

35mm (V: 54 / H: 38) 12 pics @ 30 deg separation

Multi-Row

15mm (V: 100 / H: 77) 14 pics | 1 pic @ +90 deg pitch; 6 pics for every 60 deg @ +30 deg pitch; 6 pics for every 60 deg @ -30 deg pitch; 1 pic @ -90 deg pitch.

20mm (V: 84 / H: 62) 26 pics | 1 pic @ +90 deg pitch; 8 pics for every 45 deg @ +45 deg pitch; 8 pics for every 45 deg @ 0 deg pitch; 8 pics for every 45 deg @ -45 deg pitch; 1 pic @ -90 deg pitch.

28mm (V: 65 / H: 46) 32 pics | 1 pic @ +90 deg pitch; 10 pics for every 36 deg @ +45 deg pitch; 10 pics for every 36 deg @ 0 deg pitch; 10 pics for every 36 deg @ -45 deg pitch; 1 pic @ -90 deg pitch.35mm (V: 54 / H: 38) 12 pics @ 30 deg separation

35mm (V: 65 / H: 46) 50 pics | 1 pic @ +90 deg pitch; 12 pics for every 30 deg @ +60 deg pitch; 12 pics for every 30 deg @ +20 deg pitch; 12 pics for every 30 deg @ -20 deg pitch; 12 pics for every 30 deg @ -60 deg pitch; 1 pic @ -90 deg pitch.

20090330的晚餐

今晚食返早日整好的泰式紅咖哩鮫魚餅，得巴馬芝士，冇乜色，另外炒少少菜，再加一盤焗牛肉醬飯炒底(加５蚊)。

20090329的晚餐

今日去完港島三大超市，先去中環的Oliver，再去太古的Apita及Jusco。買咗一埋食材返屋企，繼續玩燒爐。

美國蘆筍、日本青椒仔及雞軟骨。

多春魚及池魚魚乾。

最後就係飯團。

雞軟骨加柚子胡椒醬去燒，味道幾合襯，青椒仔加返啲鹽花先食。

蘆筍先拖水，再去燒。

烤魚s，多春魚入面仲係好多汁。

最後就係麵豉醬烤飯團。

及冇加芝士的日本年糕。

失物待領。

自製菜脯

買唔到Saffron，不過買到條似樣的白蘿蔔。睇咗人地點整菜脯咁耐，終於可以試下啦。

去皮切粗條。

用鹽醃至出水，倒去多餘的又再醃。

最後用重物壓一晚。

洗去鹽味用白醋及糖拌勻，入焗爐用80度焗4小時。

抽得乾身少少，包好放雪櫃，食個陣再睇下點。

20090328的晚餐

天陰潮溼大霧時有雨，都冇乜地方好去，諗住整Paella點知有接近的意大利米但係又冇Saffron賣，結果整個Lasagne。快煮好個蘑菇牛肉醬及白汁，先係底舖上一層白汁，放上麵片，再塗上白汁、肉醬、芝士及白汁，再舖上麵片，重覆直至最頂就用白汁及芝士結尾，用170度焗30分鐘。由於個焗盤比較大，麵片邊會有少少硬邊。

行開蕃茄店買咗件櫻花蛋糕，粉紅色的帶鹹味，而白色的忌廉就帶甜味。

伊朗研究：喝熱茶甚至燙茶 增加喉癌風險

（法新社巴黎27日電） 今天刊登在「英國醫學雜誌」（British Medical Journal）的研究報告指出，相較於慣喝溫茶的人，喝滾燙茶水的人更容易罹患喉癌。

抽菸和酗酒特別容易引起食道癌，然而，也許因為熱飲傷害喉嚨組織，因此也被視為罹癌的好發因素之一。

為了瞭解更多，伊朗研究人員前往全球罹患食道癌比例最高的格列斯坦省（Golestan Province）進行調查。

伊朗北部的格列斯坦省居民慣喝大量熱紅茶，通常每人每天喝超過1公升，但抽菸喝酒的人口卻很低。

由德黑蘭醫療科學大學（Tehran University of Medical Sciences）消化系統疾病研究中心（Digestive Disease Research Center）人員馬里克沙迪（Reza Malekzadeh）領軍的專案小組，將300名喉癌病患與571名住在同區的健康民眾進行比對研究。

他們發現，這些喝（水溫介於攝氏65-69度）熱茶的人，罹患癌症的風險比喝（水溫低於攝氏65度）溫茶的人高2倍。喝（水溫起碼攝氏70度）非常燙茶水的人，罹癌風險比喝溫茶的人高出8倍。

20090327的晚餐@阿頭潮食店

本來話去買比薩返去食的，但係行到來行不如食埋先返啦，見有間潮州店幾多人食又入去食下，叫咗碟招醬肉。

蠔仔粥。

蠔餅。

咸肉豆干。

整體都可以啦，係碟豆干味精多咗啲。

20090326的晚餐

今晚忽然唔想食隔夜餸，整咗碟西汁煮大蝦及醬油煮雙菇。

星期六晚記得熄燈

熄燈？為什麼要熄燈？

不熄燈，街頭才可被七彩繽紛的霓虹燈照耀，顯示香港的繁華景緻。不熄燈，我們才可令半夜如白晝一般，日夜顛倒。

那麼，你又是否知道：

不熄燈，可能因為大家都太習慣科技帶來的方便，隨意使用甚至浪費能源。不熄燈，因為不少人尚未知道氣候經已因為我們罔顧自然環境的生活方式，受到極大影響。

熄燈，因為我們希望可在港感受到春、夏、秋、冬四季的不同，更盼望傳統的節日習俗不會因氣候變化而消失。

熄燈，因為我們不只顧自己，更關注下一代，及再下一代的生活質素。熄燈，因為我們不希望再縱容自己，忽視自然環境、生態及氣候。

那麼，你選擇開燈，還是熄燈？

現在全球已經有超過80個國家、2300個城市決定在3月28日晚上8時半熄燈。在香港，35個政府部門、18個區議會、3個政黨、超過500間公司／機構、逾130間學校，及1600幢大廈經已承諾支持「地球一小時」，把不必要的燈熄掉一小時，因為他們都關注氣候變化問題，並相信「一人一力量」，自己的「舉手之勞」最終能扭轉氣候變化的劣勢。

過兩天就是「地球一小時」了，你決定好了没有？

**************************************************************

唔止熄燈，冇用的就唔好開住佢就已經對地球先生好好啦。

穢物變「潔淨」能源 奧斯陸環保公車2010上路

（法新社奧斯陸26日電） 「潔淨」能源能從下水道找到嗎？挪威首都奧斯陸（Oslo）市府官員深信如此，並打算推出一種新型公車，以人類排泄物提煉而成的生質燃料為能源。

2010年起，就可以看到這種新型巴士穿梭奧斯陸街頭。

此項計畫由奧斯陸市政府統籌，其中一名負責人約翰森（Ole Jakob Johansen）表示：「這是雙贏：這種燃料碳中和、幾乎不會污染環境、噪音減少、永遠可再生。」

處理奧斯陸25萬市民排泄物的貝克拉格特（Bekkelaget）污水處理廠，將會把爛泥發酵後製成生質甲烷。

約翰森說：「每個人走進廁所，每年可製造相當於8公升的柴油，看來或許不多，不過25萬人相乘，就足以讓80輛公車每輛跑10萬公里。」

相較於柴油，生質甲烷是環保向前邁進的重大一步，除了碳中和，生質甲烷釋放的一氧化氮減少78%、懸浮微粒減少98%、噪音也少92%。一氧化氮與懸浮微粒都會造成呼吸器疾病。

約翰森說，就連價格也很有利。

製造生質燃料的支出，全部加總，相當於一公升柴油0.72歐元。目前挪威柴油一公升超過一歐元。

奧斯陸公共運輸系統營運商Ruter的安德森（Anne-Merete Andersen）表示：「這種燃料價格比較低，但是新公車的開銷及維修費較高，整體來說，價格大概貴15%。」

與穀物及植物製成的第一代生質乙醇不同的是，生質甲烷不僅多了不影響食物供給的好處，無須肥料、也不會耗竭珍貴水源。

如果計畫擴展到奧斯陸第二廢棄物處理場，並進一步以食物廢棄物製造生質燃料，或許將可提供奧斯陸市全部350到400輛公車所需燃料。

目前全球已有法國的里爾（Lille）、瑞典的斯德哥爾摩（Stockholm）等數個城市推出生質燃料公車。

「要撞了！」 科學家首度直擊小行星撞地球

（法新社巴黎25日電） 今天公佈的研究指出，目瞪口呆的天文學家觀測到一個汽車大小的小行星撞擊地球大氣層後，爆炸形成明亮的流星雨，之後並前往蘇丹一個沙漠撿拾其碎片。

共同撰寫報告的卡內基研究院（CarnegieInstitution）研究員朗波（Douglas Rumble）表示：「許多隕石都曾在穿過大氣層、像一團火球或帶著流星煙尾時被觀測到，但在小行星抵達大氣層之前，實際看到並追蹤它進入大氣層之後的行蹤，真的是很特別。」

去年10月6日，美國亞利桑那州一名業餘觀星者向位於麻薩諸塞州劍橋（Cambridge）的國際小行星中心（Minor Planet Center），提出他觀測到的一顆小行星的座標。

國際小行星中心所長史巴爾（Tim Spahr）告訴「自然」：「我研究這份報告，並手繪這顆小行星的運行軌道，發現很明顯地它將撞擊地球。」

這顆命名為2008 TC3的小行星，按照亮度與大小來看不會構成危險，但史巴爾遵照標準安全程序，撥了一通國家航空暨太空總署（NASA）的熱線電話。

史巴爾並通知噴射推進實驗室（Jet PropulsionLaboratory）的傑斯利（Steve Chesley），傑斯利連忙估算小行星軌道。程式顯示，這顆小行星百分之百會撞擊地球。

程式也顯示，這顆飛馳而來的岩石，會在不到13小時內，以相當於一或兩千噸TNT炸藥的威力，撞擊地球大氣層。

突然之間，原本習慣以光年計算的科學家，手忙腳亂地以現實時間追蹤2008 TC3的行蹤，想知道它的碎片會墜落在何處。

科學家透過網路與國際電話熱烈討論，新墨西哥州山迪亞國家實驗室（Sandia National Laboratories）的物理學家波斯羅（Mark Boslough），更以斗大的「今晚要撞了！！！」通知同事。

幾分鐘之內，科學家就算出2008 TC3會在蘇丹北部人口稀少的紐比亞（Nubian）沙漠上空爆炸成為碎片。

一名聽到氣象學家透露消息的荷蘭航空（KLM）客機機師，在2008TC3以每秒1萬2000公尺的速度墜入大氣層時，正從南非約翰尼斯堡飛往荷蘭阿姆斯特丹，當時他看到約1400公里外有道明亮閃光。

幾星期後，研究領銜作者、加州山景市（MountainView）外星生物探尋學會（SETI）的天文學家傑尼斯肯（Peter Jenniskens），還在等待最先發現2008TC3的報告，但音訊全無。

因此12月初他飛往蘇丹，與喀土木大學（Khartoumuniversity）的夏達德（Hamid Shaddad）組成團隊，並與一群學生同赴紐比亞沙漠，一路詢問當地居民是否曾看到天空中出現火光。

他們鎖定一個可能的撞擊區，接著分頭尋找，三天之內，他們發現280個碎片，總重量達數公斤。

環保署﹕污染物減 措施見效

【明報專訊】面對澳洲發出旅遊警告，本港環保署重申，自1999年起，港府推行多項改善空氣質素措施，重點打擊污染源電廠及汽車排放。粵港亦訂下共同目標，明年將4種主要污染物，較97年基準年減少20%至55％。

距離目標只有約1年，環保署指出，本港路邊空氣質素較10年前有改善，可吸入懸浮粒子、氮氧化物及二氧化硫分別減少了21％、23％及19％；黑煙車數目亦較99年大幅下降80％。至於量度整體空氣質素的一般監測站，在過去5年錄得上述幾種污染物的濃度，亦下降7%至20％不等，反映過去推行的措施收效。

發言人表示，香港有如其他國際都市，空氣質素受天氣因素影響，而澳洲也對新加坡、馬來西亞、泰國提出類似忠告。

不影響日常活動

他說在一般情况下，本港空氣不會對公眾的日常活動構成不良影響。對於空氣變化敏感的人，環保署亦設立了空氣污染指數供參考。為了長遠改善本港空氣質素，環保署正檢討沿用逾20年的指標，稍後會提出一籃子措施，諮詢公眾。

***********************************************

減少幾多都冇用,係污濁就係污濁啦...

澳旅遊建議﹕港空氣危健康 邱騰華﹕四大污染指標全改善

【明報專訊】澳洲政府周一發出「旅遊建議」，指香港的空氣污染可危及健康，提醒國民減少暴露於惡劣空氣中。香港旅發局關注事件，認為可能影響香港的國際形象。環境局長邱騰華昨晚表示，過去兩年香港的空氣質素已有改善，07年空氣指標中的四大污染物，只有二氧化硫還上升3％，但隨着發電廠加強脫硫能力，稍後公布的空氣質素四大指標將會全面下跌（見另稿）。

澳洲駐港總領事館發言人昨日證實，澳洲已更新前往香港的「旅遊建議」，指香港空氣的污染已達可影響健康的水平，有可能誘發支氣管炎、鼻竇炎及哮喘等疾病，提醒有心臟及呼吸道疾病的國民，避免在空氣污染的日子做戶外及消耗體力的活動。

澳洲外交及貿易部發言人昨回應時強調，當地政府有責任提醒國民，在出外旅遊時注意自身利益及健康，故當局會適時調整「旅遊建議」。他又重申，當局在更新「旅遊建議」前，已先參考本港政府就空氣污染對港人的建議，認為當地亦有需要就這方面提醒國民。

澳洲的官方旅遊網站「smartraveller.gov.au」定期為出國旅遊的國民提供旅遊資訊，澳洲也對往新加波、馬來西亞、泰國、北京和廣州等，提出要留意當地空氣質素的「建議」。

根據旅發局資料，08年訪港澳洲旅客共64萬人次，佔訪港旅客2.2%，較07年微升。香港旅遊發展局發言人表示，一直關注空氣污染可能影響旅客在港旅遊及對香港印象，該局理解港府已採取一系列措施改善空氣質素。

美教授因空氣考慮撤港

居港9年的美籍大學教授Doreen Weisenhaus認為，本港空氣污染日趨嚴重，近幾年的情况更令人「非常擔心」，她和家人正考慮是否應就空氣因素放棄本港事業。她表示，居港9年期間，每天都受惡劣空氣所困擾，擔心污染的程度會損害自己及家人健康。

她指出，兒子兩歲時離開美國，當時從未出現任何呼吸道毛病，居港後則呼吸系統愈來愈差，懷疑是本港空氣污染影響小童健康。「香港有很多地方吸引我，只有一件事令我極困擾，就是空氣污染。」

20090325的晚餐

池魚刺身、茄醬肉丸、泡菜及上湯浸白菜仔。

葡萄牙的世界首座波浪發電機功虧一簣

（法新社里斯本24日電） 去年九月在葡萄牙里斯本隆重開張的世界第一座海浪發電機，開發過程艱辛，運作沒幾個星期就問題不斷，目前已經宣告失敗，功虧一簣。

因為技術問題，機器先是停止運作，拆開重組。接著噩耗傳來，這個一開頭就花費900萬歐元（約1230萬美元）的計畫投資者之一宣告破產。

在葡萄牙北部外海五公里的這項計畫，經過三年開發之後，去年九月開張。經濟部長賓荷(Manual Pinho)出席所謂的「海浪公園」開幕儀式； 並稱這是「世界第一個海浪發電的商業開發計畫」。

但是該計畫發電量很小，只能製造出225萬瓦特的電力，相當於一座風力渦輪發電機的發電量。

該設備由三個單位組成，好像一條海蛇一般半淹沒在大海中，隨著浪潮起伏而產生電能。

這座像蛇一樣的設備曾數度從水中取出，進行所謂的「檢查」。但是去年十一月開始，整個設備就被固定放在雷克索斯 (Leixoes)港口邊。 「海浪公園」負責人之一的巴羅士 (Rui Barros)對法新社說，受到水壓影響，三個機器重複出現問題，所以從深水中被拿出來。」

他說，「一檢查之下，我們發現，各項問題都很 嚴重，而且不是意外產生。」

更糟的是，不同消息來源都說，除了技術問題之外，影響該計畫命運更深遠的是澳洲投資公司貝布考克與布朗公司(Babcock & Brown)恐怕即將倒閉。

該公司擁有發電計畫的35%股份，另外兩家葡萄牙公司EDP和Efacec分別擁有45%和20%的股份。

澳洲貝布考克與布朗公司一名不願透露姓名的人士對葡萄牙週刊Expresso說，「這計畫賺不了錢。計畫愈大，越賺不了錢。除非有新的股東加入，否則就只能妥協於現況，把它晾著了。」

再戰楓糖包包

搬入咗來之後整包都唔係好成功，要搵返之前成功的版本再整過，用開口模焗包包，四份麵團都已經秤過晒，但係都是邊高邊低。

明天早餐有得食啦

UNESCO世界文化遺產之旅

寫完上一篇城市之後，忽然又想寫下自己去過的世遺地方，雖然唔係好多，但都有啲野寫下的。

聯合國教育科學及文化組織(UNESCO, United Nations Educational Scientific and Cultural Organisation)成立於1945年11月16日，總部設在法國巴黎，它的其中一個職責是編制、命名及保存世界遺產(World Heritage)。世界遺產分為自然又文化兩大類，直至2008年，全世界共有878個世界遺產分佈在145個國家，當中有678個屬於文化類別、174個屬於自然類別及26個同時屬於兩個類別。

申報成功對個"遺產"來講唔係一定好的，雖然人流多咗對當地經濟會有好大的幫助，有錢對保護復修文物可能會是一件好事，但係一些地區特色又有可能過度商業化而有所改變，遊客的壓力又有可能對文物有一定的破壞。呢啲都唔輪到我理啦，好多都係去完先申報成功的。

今次寫住個名單先，遲啲再補返啲文字圖片，因為好多都係用菲林影的，要搵返啲相片都要花點時間，有啲地方記唔清，寫到個別地方時再補返。

一、澳門：澳門歷史城區（2005－文化）；

二、中國：長城（1987－文化）、北京故宮（1987－文化）、明十三陵（2003－文化）及天壇（1998－文化）；

三、日本：姬路城（1993－文化）、古京都的歷史遺跡（1994－文化）及古奈良的歷史遺跡（1998－文化）；

四、印尼：婆羅浮屠寺廟群（1991－文化）；

五、馬來西亞：神山國家公園（2000－自然）及馬六甲市（2008－文化）；

六、印度：泰姬陵（1983－文化）、德里紅堡建築群（2007－文化）、阿格拉古堡（1983－文化）；

七、意大利：羅馬歷史中心、羅馬城中享有治外法權的梵蒂岡管轄建築和城外聖保祿大殿

（1980－文化）、佛羅倫斯歷史中心（1982－文化）、比薩大教堂廣場（1987－文化）、威尼斯及其潟湖（1987－文化）、那不勒斯歷史中心（1995－文化）、龐貝考古區（1997－文化）；

八、梵蒂岡：梵蒂岡城（1984－文化）；

九、土耳其：伊斯坦堡歷史區（1985－文化）、卡帕多細亞（1985－自然及文化）、特洛伊（1998－文化）；

十、西班牙：Old Town of Segovia and its Aqueduct（1985－文化）及Historic City of Toledo（1986－文化）；

十一、葡萄牙：聖哲羅姆派修道院及貝倫塔（Mosteiro dos Jerónimos / Torre de Belém 1983－文化）；

十二、捷克：布拉格歷史中心（Praha 1992－文化）、捷克克魯姆洛夫（1992－文化）及庫特納霍拉（Kutná Hora 1995－文化）；

十三、澳洲：大藍山區（Great Blue Mountain 2000－自然）及雪梨歌劇院（Sydney Opera House 2007－文化）；

十四、韓國：昌德宮建築群（1997－文化）及水原華城（1997－文化）；

十五、德國：萊茵河中上游流域（2002－文化）。

（待續）

20090324的晚餐

繼續食隔夜餸，咖哩牛肋條、玉子卷及蒜泥魚露炒芥蘭。

升糖指數(2)

見前文講升糖指數講到唔清唔楚，走咗去醫管局個網望清楚係什麼東西：

升糖指數(Glycemic Index)是指人體在進食含有碳水化合物的食品後兩小時內的血糖變化，而指數的基準就是葡萄糖(即100)，詳細的計算方法可參考相關網址。

低升糖指數：55或以下

中升糖指數：56-69

高升糖指數：70或以上

	升 糖 指 數	食 物 來 源
1	低升糖指數：55或以下	A l l b r a n 全 穀 麥 、 已 煮 的 即 食 麵 / 通 粉 / 意 粉 、 粥 、 烚 河 粉 、 粉 絲 、 海 綿 蛋 糕 一 片 、 香 蕉 蛋 糕 一 片 已 用 滾 水 煮 熟 的 蕃 薯 全 脂 奶 、 低 脂 奶 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 扁 豆 類 、 黃 豆 蘋 果 、 無 加 糖 蘋 果 汁 、 車 厘 子 、 青 提 子 、 西 柚 、 奇 異 果 、 橙 、 橙 汁 、 士 多 啤 梨 果 醬
2	中 升 糖 指 數 ： 56 - 69	熟 米 粉 、 牛 角 包 、 原 味 消 化 餅 、 茶 餅 、 全 麥 方 包 、 全 麥 維 (Weetabix) 、 牛 油 酥 餅 甜 粟 米 香 蕉 、杧 果
3	高 升 糖 指 數 ： 70 或 以 上	法 國 包 、 白 麵 包 、 威 化 餅 、 粟 米 片 、 炸 薯 條 、 已 烚 熟 的 薯 仔 、 糯 米 飯 、 白 飯 * 、西 瓜
* 白飯 ： 升糖指數會因不同品種的白米而有差異 ，可屬1或2組別

其實均衡的飲食比升糖指數更重要。

低GI食物 高纖飽肚 助脂肪分解

【明報專訊】林思為認為，在眾多減肥方法中，低GI（即低升糖指數）減肥法較為可行，亦能符合健康飲食的原則。她解釋，大部分（非全部）低GI食物都較為高纖，可增加飽足感，從而有助控制食量，並能減低吃零食的欲望。此外，低GI食物可令人體分泌較少的胰島素，由於胰島素會抑制脂肪分解，胰島素分泌得愈少，脂肪的分解率便愈高。

所有含澱粉質的食物都有GI指數，低於55便屬低GI食物，減肥人士可多選擇；而高於70的高GI食物，則要盡量避免。

○低GI食物例子﹕全麥麵包、麥皮、糙米、全麥意粉、蕎麥麵、含生果的餅乾、番薯、粟米、紅蘿蔔、豆類、蘋果、橙、葡萄、櫻桃

○高GI食物例子﹕白麵包、法包、糯米、米餅、薯蓉、水煮馬鈴薯、西瓜、荔枝、棗

又涼返啦

落完雨又會涼返啦。

20090323的晚餐

今晚發覺仲有好多隔夜餸係度，起碼兩晚唔洗煮，條鱔再加多啲鰻魚汁去燒多次。

20090322的晚餐

是晚又係家常便飯，整咗份雙菇炆鵝掌，由於食呢味餸的人個個都食豬，咁就好方便啦，食譜大致上跟江獻珠食譜六的煮法，不過個湯底就用上頭湯加貝仔及火腿濃縮一半而成，而起鑊用的油都用返鵝油來煮。

早一晚整好咗啲咖哩汁，牛肋條炆好晒，今日合併就食得啦。咖哩汁的整法大致上跟住Yanomi的煮法做，先用壓力煲將牛湯、薑、蔥及牛肋條煮好，汁液隔去油份之後就用來煮咖哩汁。炒好洋蔥、蒜泥及辣椒後，加入咖哩膏，再加入炆牛的汁液，煮好咖哩汁之後再加入牛肋條、炒香的紅蘿蔔、泰國茄子及香蕉煮，最後加入椰汁。趕住食，是但影，咖哩好難洗，唔用其他器皿裝啦，成煲上，紅色個啲係辣椒油，混合好之後係黃色的。(明晚再映過)

蒜泥魚露炒香烏筍。

新玩具當然繼續玩啦，今日仲有燒咗條鹹水鱔，用日式煮法去烹調。

加埋幾隻大貴妃蚌，都係用金蒜、鹽、胡椒、清酒加白干、香草及蔥粒。

最後加咗碗桂花、福果、蓮子、肇實、清心丸糖水。