20101031的晚餐

老婆日本公幹後帶咗四款生果回來，全部都係「完熟」的，即係樹上熟，唔係出口的將啲比較生的水果「焗」熟，咁先至可以食返個原味，南韓及日本都可以生產出一啲高水準的水果，唔知大陸幾時先可以大量生產一啲比較有品質特性的水果呢

放晒入雪櫃，就手咁拿來當早餐吃，一天一個加多一塊多士都夠晒飽。

大蘋果都係廿蚊一個，跟香港買到的細號富士一差不多大。

豐水梨，肉質軟，糖份及含水量高。兩款水果的核心部份都好細，「實食」率好高。

日本天氣乾燥，等老婆做護膚時見有大舊的頭段蓮藕賣，屋企仲有少許糯米，於是買咗一根返來整桂花糖藕。

糯米浸水個多小時，洗淨蓮藕後切一少段出來做蓋，將糯米釀入孔內至八成滿，蓋上後用竹籤固定蓮藕蓋。加水煮二小時，再加二湯匙份量的冰糖煮半小時，最後加二湯匙的桂花糖開蓋煮至濃稠，其間要不時轉動蓮藕。

放涼後就可以切片，正式係要沾好多糖漿的，不過現在唔食得咁甜，只係薄薄一層糖漿就覺得好夠。

今晚煮咗個海鮮意大利飯。用急凍日本生蠔，魚生用的章魚腳及帶子，急凍什錦海鮮，雞油菇及乾草菇，加雞湯去煮。

上湯浸皇帝菜。

 

20101030@政府船塢

星期六一早入咗昂船洲的政府船塢參觀。

天氣好好，有藍天，冇白雲。

工場都冇乜興趣睇，轉出去戶外的展品。

一系列的船尾機。

最有興趣當然係呢部船尾機啦，當年走私的快艇就係裝四部係船尾。

部機幾大馬力都冇用，最重要都係要個車葉做得好。

吊船上岸用的吊機。

消防的潛水裝備。

海關用的。

好高的消防員。

警方用的快艇。

天后號的內部。

船用的茶几。

小艇出海啦。

船內的通訊機，全手動的。

電子化的海圖。

於左右舷用的操控。

海關船上的設備，原來海關係唔帶狗隻出海工作的。

見仲有時間就去船塢睇多眼。

完。