20080611的晚餐

今晚仲係雞雞第三集，用梅酒及紹興酒浸的雞，木魚湯浸菠菜及明太子白汁炒意粉．梅酒加紹興酒去浸雞係一個失敗的作品，梅酒跟紹興酒兩種味道互相排斥．木魚湯加糖，黑豆豉油，鹽及味醂可以清除菠菜的澀味．個意粉唔夠膽用寬汁，因為係用全忌廉製作．