因為唔想出街食味精，所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理，無樣通竅．．． 有時間入來交流一下呀．．．
今晚整返啲道地食品，龍蝦愛心煲仔飯及龍蝦麵豉湯．
今晚臨時臨急要蒸瑤柱，好在要用壓力煲去煮個木魚湯底，幾個字就攪掂．
個飯底加大咗火去整啲飯焦出來，冇飯焦啲煲仔飯係唔好食的．
龍蝦先生除咗腮同腸之外，其他都經過處理後先棄置．
(Empty)
好 high class 既煲仔飯呀 [版主回覆12/24/2007 18:14:00]未算,仲有一味未整,不過要時機配合先得.
咁有心思整龍蝦煲仔飯，好靚呀[版主回覆12/25/2007 08:02:00]煲飯好容易整咋 ,將隻龍蝦尾放在加咗瑤柱碎啲米上面一齊煮就得,收晒水之後再加大火整焦個底就OK.妳那邊買龍蝦尾應該好方便,唔洗自己劏仲快手. 個湯就用啲殼去煮,冇乜難度,係花功夫啲啫.
道地d, 乜唔係應該係臘味煲仔飯咩?[版主回覆12/25/2007 23:53:00]天氣都未凍過,唔知啲臘味合時未 呢味都係沿海的道地菜.
咁到時一定要通知我呢 [版主回覆12/26/2007 14:21:00](Empty)
(Empty)
回覆刪除好 high class 既煲仔飯呀
回覆刪除[版主回覆12/24/2007 18:14:00]未算,仲有一味未整,不過要時機配合先得.
咁有心思整龍蝦煲仔飯，好靚呀
回覆刪除[版主回覆12/25/2007 08:02:00]煲飯好容易整咋 ,將隻龍蝦尾放在加咗瑤柱碎啲米上面一齊煮就得,收晒水之後再加大火整焦個底就OK.妳那邊買龍蝦尾應該好方便,唔洗自己劏仲快手.
個湯就用啲殼去煮,冇乜難度,係花功夫啲啫.
道地d, 乜唔係應該係臘味煲仔飯咩?
回覆刪除[版主回覆12/25/2007 23:53:00]天氣都未凍過,唔知啲臘味合時未
呢味都係沿海的道地菜.
咁到時一定要通知我呢
回覆刪除[版主回覆12/26/2007 14:21:00](Empty)