醒目QA﹕秋刀魚秋天最肥美

【明報專訊】Q﹕新鮮秋刀魚只在秋天才吃到嗎？

A﹕基本上是。雖然漁民一年四季皆可捕到秋刀魚，但除了9至11月之外，其餘月份捕獲的秋刀魚都十分瘦削，味道稍遜，沒有餐廳肯花高價入冰鮮貨色，所以漁民會把大部分捕獲的秋刀魚急凍，一般市民只能到超市找到急凍貨，價錢當然比當造時便宜許多。