地方菜乙之十(完結篇)

今堂係呢班的最後一堂,兩款菜係乾燒中蝦及醃篤鮮.乾燒個汁加咗酒釀煮,好正.至於醃篤鮮就學埋點樣處理啲百葉.(啲相好似白白地,其實係因為太熱,啲水蒸汽攪到啲色淡咗).

正式醃篤鮮係冇豆腐的,不過中心有豆腐剩咗,唔好浪費的情況下就加埋入去.

下星期仲報多咗兩堂特別堂,上完再講啦

PS.今晚係C君的大喜日子前夕,出POST時間仲忙緊,所以上呢堂要趕得都幾辛苦.