升糖指數(2)

見前文講升糖指數講到唔清唔楚，走咗去醫管局個網望清楚係什麼東西：

升糖指數(Glycemic Index)是指人體在進食含有碳水化合物的食品後兩小時內的血糖變化，而指數的基準就是葡萄糖(即100)，詳細的計算方法可參考相關網址。

低升糖指數：55或以下

中升糖指數：56-69

高升糖指數：70或以上

	升 糖 指 數	食 物 來 源
1	低升糖指數：55或以下	A l l b r a n 全 穀 麥 、 已 煮 的 即 食 麵 / 通 粉 / 意 粉 、 粥 、 烚 河 粉 、 粉 絲 、 海 綿 蛋 糕 一 片 、 香 蕉 蛋 糕 一 片 已 用 滾 水 煮 熟 的 蕃 薯 全 脂 奶 、 低 脂 奶 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 扁 豆 類 、 黃 豆 蘋 果 、 無 加 糖 蘋 果 汁 、 車 厘 子 、 青 提 子 、 西 柚 、 奇 異 果 、 橙 、 橙 汁 、 士 多 啤 梨 果 醬
2	中 升 糖 指 數 ： 56 - 69	熟 米 粉 、 牛 角 包 、 原 味 消 化 餅 、 茶 餅 、 全 麥 方 包 、 全 麥 維 (Weetabix) 、 牛 油 酥 餅 甜 粟 米 香 蕉 、杧 果
3	高 升 糖 指 數 ： 70 或 以 上	法 國 包 、 白 麵 包 、 威 化 餅 、 粟 米 片 、 炸 薯 條 、 已 烚 熟 的 薯 仔 、 糯 米 飯 、 白 飯 * 、西 瓜
* 白飯 ： 升糖指數會因不同品種的白米而有差異 ，可屬1或2組別

其實均衡的飲食比升糖指數更重要。