有醫食﹕冬瓜湯緩痛風

【明報專訊】痛風是由於代謝長期紊亂所致的疾病，暫時未有根治方法。臨牀上以高尿酸血症、急性關節炎反覆發作、慢性關節炎、尿酸石形成和高尿酸性腎病等為特點。

在急性關節炎發作期就算不治療，炎症也會自動消除，但其尿酸結晶卻不會消失，反而不斷沉積，慢慢形成了「痛風石」，破壞周圍的軟組織和骨質，造成關節的永久性畸形。痛風進一步傷及腎，可造成痛風性腎病，甚至慢性腎衰竭。

痛風，屬於中醫「痹症」、「歷節風」等範疇，其主因在於脾腎功能失調：脾的運化功能有缺陷，則濕濁內生；腎分清泌濁的功能失調，則濕濁排泄有障礙。此時如果又酗酒暴食、感受外邪及勞倦過度等，則會促使濕濁流注於關節及肌肉，造成氣血運行不暢，形成痹痛，也就是「痛風」。

中醫在治療痛風方面，除可施以針灸紓緩痛楚外，還可根據其不同臨牀表現辨證施治，以治療及預防急性關節炎發作。

除藥物治療外，患者平時需注意起居生活，如多飲水及多吃水果等。以下介紹一道有助痛風患者的食療：

 冬瓜湯（4人分量）

材料：冬瓜300克（不連皮）、紅棗5枚、薑絲少許

製法：先用油將薑爆香，然後連同切片冬瓜和紅棗一起放入鍋中，加水煮湯，瓜熟湯成

功效：利水祛濕

註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫師

文﹕基督教聯合那打素社康服務

基督教聯合中醫服務暨香港中文大學中醫臨牀教研中心註冊中醫師簡清華