因為唔想出街食味精，所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理，無樣通竅．．． 有時間入來交流一下呀．．．
今日下晝行咗街市一圈,剛巧見到劏緊條大油"魚追",我估都有十幾斤,於是買咗斤幾返來玩.先炸枝竹及獨子蒜,再將略醃的魚肉泡嫩油.然後用薑及辣椒起鑊,再加入荸薺及火腩爆香後贊酒加高湯去煮,調味後加入冬瓜,煮至半熟後加入枝竹及魚肉燜至入味.
都係食唔晒條魚,不過啲配料就全數沽清...明天再加其他配料繼續.
日日有食神 點解可以諗倒咁多野食架 我行街市好似發夢咁, 望住D餸, 佢識我, 我唔識佢... 煮野食好講天份, 我就冇乜...買左番黎就開始夢遊咁...整到一頭煙, 個碗盤好多碗...都唔知點算 最慘整完唔好食...好Down架![版主回覆03/24/2008 10:19:00]呢啲都係傳統野粵菜,唔係新野來的 .
我細個阿爸成日整呢~ 係好好吃的![版主回覆03/24/2008 22:04:00]久唔久食一次就好啦.
日日有食神
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我行街市好似發夢咁, 望住D餸, 佢識我, 我唔識佢...
煮野食好講天份, 我就冇乜...買左番黎就開始夢遊咁...整到一頭煙, 個碗盤好多碗...都唔知點算 最慘整完唔好食...好Down架!
[版主回覆03/24/2008 10:19:00]呢啲都係傳統野粵菜,唔係新野來的 .
我細個阿爸成日整呢~ 係好好吃的!
回覆刪除[版主回覆03/24/2008 22:04:00]久唔久食一次就好啦.