今晚又入TKO玩煮飯仔,今次唔洗全部整,淨係整咗個滷水牛腱凍同埋個看圖識字的巴哈馬大蝦.
牛肉凍
*騎哩* 咖哩羊
巴哈馬大蝦
秘製豉油雞
草菇冬瓜茸湯
干煎大蝦頭
白灼新界靚芥蘭
仲有白飯任裝及pita pan
隻蝦條Recipe就跟足原著,不過佢啲份量有啲怪怪地,生果比例特別多,甜味重而辣味不足.下次要再整的話就要減去菠蘿,因為落咗菠蘿啲蝦個表層有點"梅",芒果就唔用兩隻而改用一隻蘋果芒,唔用麵粉改用杏仁粉調個濃度,加提子乾及腰果碎,再加一隻紅辣椒及乾辣椒個色彩同辣味都會更加豐富.原本隻蝦可以更可口的,但隻易潔鑊唔夠熱啲蝦出咗少少水放唔到火
,攪到啲蝦少咗陣葡萄酒的香味.
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我都覺得個蝦太甜 la! 初時以為係孫孫辣辣甜甜, 點知出來就得個甜字.
回覆刪除[版主回覆03/23/2008 17:45:00]所以咪要睇下個原文係點囉,有時文入面有講啲要點.生果太多,啲辣味會冇晒.唔係難食的,改吓啲份量就可以啦.