因為唔想出街食味精，所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理，無樣通竅．．． 有時間入來交流一下呀．．．
整開酥皮焗肉類有舖癮，今晚又試下用來包羊西冷．
材料有：乾蔥，蘑菇，蒜泥，鵝肝，羊西冷．
先炒好乾蔥，蘑菇，蒜泥及調好味．羊西冷用少量鹽胡椒調味，略煎表面．冷卻備用．酥皮用現成的，放上少量蘑菇，一塊羊肉，蘑菇，鵝肝，蘑菇，最後一片羊肉．用蛋漿封口．放入雪櫃雪十分鐘後掃上蛋漿．用200度焗十分鐘，再用高火將酥皮焗至適當的效果．
後記：下次應該試下將西冷片薄成一大片，再將餡料卷在中間，用繩扎好煎好再用酥皮包著焗的效果應該會更好．
整得好靚噃，好似講到好易整[版主回覆04/22/2008 23:08:00]真係好易,不過有時間要睇下人地點整,個酥皮包得唔係咁好 .
wah ! 食飽都 tim ! 正 ! 唔止 ~ 係 10 個正呀 !!![版主回覆04/25/2008 08:24:00]一般啦,仲有好多地方要改良.
整得好靚噃，好似講到好易整
回覆刪除[版主回覆04/22/2008 23:08:00]真係好易,不過有時間要睇下人地點整,個酥皮包得唔係咁好 .
wah ! 食飽都 tim ! 正 ! 唔止 ~ 係 10 個正呀 !!!
回覆刪除[版主回覆04/25/2008 08:24:00]一般啦,仲有好多地方要改良.