醒目QA﹕西班牙農產品解籤

【明報專訊】Q﹕西班牙芝士上的DOP、IGP、PDO是什麼意思？

A﹕正如法國有AOC，西班牙也有自家的一套農產品產地法則。DOP（Protected Denomination of Origin）最高級，指農品的出產、製作、提煉等都於同一指定地區進行，充滿該地區的品質特性；IGP（Protected Geographical Indication）屬次一級，跟DOP相似，卻容許部分生產過程在指定地區以外的地方進行，地區風格會略淡。PDO（Protected Designation of Origin）則是歐盟設計出來的產地最高級別，可用於歐盟旗下各個國家的農產品。