聯合國推廣薯仔做糧食

聯合國將2008年定為國際薯仔年，推廣種植及食用薯仔，以對抗糧價急升的問題。

波羅的海國家拉脫維亞，麵包價格不斷上漲，銷量在一、二月下跌一成多，但馬鈴薯的銷量就上升兩成。專家指出，馬鈴薯有豐富營養價值，如不加牛油、脂肪和卡路里均較小麥少得多。

專家亦指出，可以用薯粉焗造麵包，味道與小麥造的麵包一樣好。而馬鈴薯可以在任何地方種植，寒冷的高山、熱帶平原，甚至貧瘠的土地都沒問題，亦不需太多水灌溉，最快50日就有收成，較稻米或小麥高出2至4倍。

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唔知有冇薯粉做的食譜呢