因為唔想出街食味精，所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理，無樣通竅．．． 有時間入來交流一下呀．．．
今晚收工行去街市買餸,見到啲帶子好大隻,估佢都要十多元一隻,點知原來八蚊一隻咁平,買咗六隻返來,最大個隻仲大過隻火雞腎.用返最普通的配料,西芹,紅蘿蔔及腰果.
腰果先出水後用凍油炸至熟透.帶子及裙邊,西芹,紅蘿蔔泡嫩油至半熟.之後用薑起鑊再將所有材料回鑊灒酒,用糖及魚露調味,另外蝦醬用糖調味加熱作沾醬用.
又有好野食 ? !!!! 正 ~
"腰果先出水後用凍 酒 炸至熟透"??? 師兄, 教我點用酒炸野 la![版主回覆04/19/2008 00:39:00]用vodka高火加熱就ok啦.
合哂我口味！[版主回覆04/19/2008 16:26:00]炒得唔係咁好,要多加練習 .
.用返最普通的配料,西芹,紅蘿蔔及腰果.
又有好野食 ? !!!! 正 ~
回覆刪除"腰果先出水後用凍 酒 炸至熟透"??? 師兄, 教我點用酒炸野 la!
回覆刪除[版主回覆04/19/2008 00:39:00]用vodka高火加熱就ok啦.
合哂我口味！
回覆刪除[版主回覆04/19/2008 16:26:00]炒得唔係咁好,要多加練習 .