因為唔想出街食味精，所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理，無樣通竅．．． 有時間入來交流一下呀．．．
早日見到用蝦醬醃的燒雞,今晚就改少少來試下個效果.
都仲未識排隻雞,下次有機會要睇清楚啲師傅點砌得靚靚地.
加咗少少香茅粉,老抽,魚露的比例加多啲,雞胸向下醃一晚後在雞背脊剪開放平用180度烤25分鐘左右,深色的地方加鋁紙後加風至220度燒多幾分鐘.
個蝦醬魚露好野味,老婆話部電梯係下一層已經嗅到陣味啦.
剪開雞背最大的好處是唔洗用隻洋蔥放中間叉住來燒,少一點浪費.
如果我老公都識煮飯就好啦 ！ 係咪真係咁好味 ｊｅ！[版主回覆04/18/2008 08:28:00]妳鍾意食蝦醬魚露個種鹹香咪好食囉 .
蝦醬+魚露 [版主回覆04/18/2008 10:21:00](Empty)
wahhh...let me try try sin[版主回覆04/18/2008 14:18:00]原來的recipe有啲問題,份量同時間就自己執生啦.
鍾意呀 
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如果我老公都識煮飯就好啦 ！
回覆刪除係咪真係咁好味 ｊｅ！
[版主回覆04/18/2008 08:28:00]妳鍾意食蝦醬魚露個種鹹香咪好食囉 .
蝦醬+魚露
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wahhh...let me try try sin
回覆刪除[版主回覆04/18/2008 14:18:00]原來的recipe有啲問題,份量同時間就自己執生啦.
鍾意呀 !
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