20070819的午餐

早前睇到有網友講及味菜炒火鴨絲,點知昨晚外家燒街衣,鴨當然係必需品,之前都係炆鴨多,今次就買咗隻燒鴨,食咗脾翼之後就留低個鴨殼,於是今午就起肉跟味菜一起炒.

原來隻鴨都唔細,啲比例有啲失衡,炒完出來個結果係肉多咗啲.

自冇活鴨係市場出售之後,燒鴨的肉質差咗好多,好難先搵到一間好食.今次呢隻鴨就肉多同唔肥,但肉質唔夠汁.