醒目QA﹕冬吃羊肉 中和燥熱

【明報專訊】Q﹕何以冬季食羊特別滋補？

A﹕從中醫角度，羊肉性溫，補中益氣，不但吃後有暖身的感覺，甚至對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、體虛畏寒、腰膝痠軟、陽痿早泄等一切虛寒病症均有幫助。而廣東人有「冬天吃羊補，夏天吃羊燥」之說，但其實羊肉性質溫和，如廣東人吃羊肉煲，配以唐生菜，便有中和燥熱功效。