20100209的晚餐

是晚食蝦子炆雙冬，今次冇用上湯去煮，只係用浸冬菇的水去煮返，個底味比較清新一點。冬菇由於用糖、曬油及麻油略醃後才去煮，唔會索晒個汁啲味道，反而個冬筍唔係好入味，不過又好爽口，下次要再諗諗計睇下點先入多啲味。今晚收個汁啱啱好，唔想浪費啲蝦子，所以整煲上枱。