【明報專訊】一到夏季，冰甜涼爽的東西人人愛飲愛吃，解渴消暑，但切記不可太多，少吃為佳。
過食生泠，易誘發胃腸痙攣，引起腹痛及腹瀉。
凍飲難解渴
冰甜涼爽的飲品，含糖分愈高，滲透壓愈高，不易為細胞所吸收，反而會帶走細胞內水分，引起體內失水，故難真正解渴。
若頻暴飲，會引起消化道異常蠕動而致功能紊亂，胃腸易不適。
夏季飲食宜以清淡易消化、富有營養及消暑的食物為主，如多吃些新鮮蔬菜、瓜果及豆製品等。以下介紹一款消暑湯﹕
冬瓜排骨湯
（3至4人分量）
材料﹕冬瓜連皮2斤、白扁豆2両、生薏米1両、淮山1両、西施骨1斤
製法﹕將所有材料洗淨，先將白扁豆、淮山及西施骨放進鍋內，加適量清水煮1小時。然後加入生薏米和冬瓜，再煮1小時，調味後即成
功效﹕健脾袪濕，消暑解渴
註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫
文﹕基督教聯合那打素社康服務
那打素中醫藥臨牀研究服務中心註冊中醫師張杰能
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