20090524的晚餐

下雨天，一早走咗去睇戲，睇完就食午餐，之後去安安睇下仲有乜賣，人太多，透不過氣，一陣就走咗。

昨晚整咗比薩食，不過映得唔靚就唔出blog啦。

今晚行街市見啲黑鯧魚平平地就買條返來試整煙薰鯧魚。之前未整過又未見過，係網搵到個似似地樣的醃法，唔夠時間就醃咗差不多兩小時，煎好之後就用煙薰。煎魚程序出咗少少錯．．．另一邊唔係咁好樣，不過食又冇乜問題．．．至於醃料就可以再加重少少味．．．

煙薰過的鯧魚肉質會比起煎或蒸的纖細一點。今次總結到幾個要點，下次再買條細少少的再試多次。

另外又再煲多次鱷魚湯，今次冇落淮山，但加咗幾隻雪藏魚肚。