因為唔想出街食味精,所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理,無樣通竅... 有時間入來交流一下呀...
今日早上工作完順道落埋灣仔買凍肉,都好耐冇坐叮叮啦,二蚊搭幾個字吹下風都幾好玩。返到屋企都係十二點左右,之後出街食午飯,但係舊電池好似冇晒電咁,食飽就訓咗成個下午。
去到街市都係冇乜好買,買咗斤中花竹蝦返來整蕉葉糯米飯。
想買荷葉,但係唔覺有得賣,用蕉葉代替。
啲蝦先放入雪櫃,糯米浸水兩小時,隔水蒸熟,另外準備好瑤柱絲、冬菇絲、蝦乾及火腿絲,飯熟後拌入配料,之後用豉油、魚露、糖及麻油混合好,放上蕉葉,最後舖上去腸的蝦,加蒜泥蒸。
食時配上辣椒豉油。
你啲蝦好新鮮好大隻呀!! 我今日去街市都冇冰鮮豬肋骨買??[版主回覆05/18/2009 18:38:00]啲蝦真係好新鮮,好好食,雪咗兩個鐘都仲有大半郁。之前成日係街市見到游來游去,唔知點食好。美中不足係冇荷葉賣...呢隻蝦整天婦羅仲好食. 豬肋骨係進口凍肉來的...
荷葉,不常有,荷葉蒸雞,我至愛,一笑![版主回覆05/18/2009 20:50:00]要慢慢搵先至搵到的...
你啲蝦好新鮮好大隻呀!! 我今日去街市都冇冰鮮豬肋骨買??
回覆刪除[版主回覆05/18/2009 18:38:00]啲蝦真係好新鮮,好好食,雪咗兩個鐘都仲有大半郁。之前成日係街市見到游來游去,唔知點食好。美中不足係冇荷葉賣...呢隻蝦整天婦羅仲好食.
豬肋骨係進口凍肉來的...
荷葉,不常有,荷葉蒸雞,我至愛,一笑!
回覆刪除[版主回覆05/18/2009 20:50:00]要慢慢搵先至搵到的...