20100719的晚餐

昨夜劏好的十両魚仔，今日先煎香，再加白酒、少量茴香、香葉、黑白胡椒粒及水去煲湯底。

另外就炒香鮮蕃茄粒及茴香，再加入蕃茄膏炒香，隔入煲好的湯底，煲片刻後調味做湯飯。

另外蒸咗三條魚仔，黃腳鱲仔仔、海斑仔及白䱛各一條。海魚的肉質跟養的有天壤之別，但最好食都係黃腳鱲仔仔。

ＸＯ醬炒翠玉瓜。