20100718的晚餐

釣到條斤半的花䱛回來，當然係即刻食咗佢，因為成十七吋長原條放入雪櫃有難度。

相比條魚，我把刀都變得好細把。

唔好問係乜．．．魚春啦。

係條花䱛的。今次條魚唔係正常的開肚方法，係肛門位開一刀，再由腮位將全部內臟拉出。

釀入鮮茴香及檸檬片加蛋白、鹽及麵粉去焗。我屋企係冇可能蒸到呢條魚的。

第一次食花䱛，肉質比較乾身，終於明白點解用來做鹹魚啦。