2009年9月19日 星期六

上學去

整咗咁耐麵包都係亂咁來,手藝呢樣野睇書都係唔掂的,都係時候去搵返啲堂上下,睇下師傅啲手勢先知自己錯係邊。


第一次係枱面開井來搓粉糰,呢個係全天的份量。



分約一半出來做方包。



餘下的一半就分四份,一半做芝麻卷。




另一半就做蒜茸包。



知道自己攪錯乜,手多咗...







下次再整就知道點整啦。


2 則留言:

  1. 手多咗咩????
    [版主回覆09/20/2009 01:28:00]造形之前搓多咗一次,個麵糰緊咗啲...

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  2. 好似好好味咁 bor, 響邊個 centre 上堂呢?
    [版主回覆09/20/2009 16:04:00]正常的味道,冇膨脹濟及發粉的味道.主要係學造型的手勢,不過仲未掌握得到...
    牛頭角

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