無啦啦又打風，初初睇佢都係熱帶低氣壓，諗住冇料到就冇理到佢，做做下野忽然有人話今晚會掛八號，先知原來個風一路增強緊．．．
是晚一路煮飯一路聽到啲風吹到拍拍聲，把抽氣扇都唔夠力吹出去，要關咗佢先得。
好在個抽油煙機仲夠力，唔係就真係煮到一屋都係味．．．
第一次煮牙帶魚，樣樣都輕手咗．．．
牙帶吸乾水後開鑽石淺紋。
用五香粉加鹽醃個多小時後就煎。
是日晚餐，香煎牙帶魚，蝦乾木耳黃耳野生雪耳素湯煮絲瓜。
兒時最怕牙帶，因為街市的牙帶都係好鯹的，不過昨日買的這條就冇鯹味，如果昨晚食會更好。牙帶啲醃料可以再重手啲，煎的時候可以再用多啲油．．．
好耐冇食過牙帶
回覆刪除[版主回覆09/15/2009 08:40:00]我都冇印象我兒時有冇食過
回覆刪除[版主回覆09/15/2009 08:39:00]有冇東北的
牙帶係咪啲肉實實地個啲呀？
回覆刪除[版主回覆09/15/2009 12:40:00]牙帶-->http://www.lalulalu.com/viewthread.php?action=printable&tid=927483
啲肉本身唔實,要加鹽去抽水份後才可以煎.第一次整亂咁來,下次知點整會好食啲.
無啊 ! 下次如果得閑我就整啦 !
回覆刪除[版主回覆09/15/2009 23:00:00]點整的
咁整 :
回覆刪除[版主回覆09/16/2009 22:10:00]東北個三角係反轉的
HAHA ~ 我唔識架 !
回覆刪除[版主回覆09/17/2009 08:10:00](Empty)