因為唔想出街食味精,所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理,無樣通竅... 有時間入來交流一下呀...
整咗咁耐麵包都係亂咁來,手藝呢樣野睇書都係唔掂的,都係時候去搵返啲堂上下,睇下師傅啲手勢先知自己錯係邊。
第一次係枱面開井來搓粉糰,呢個係全天的份量。
分約一半出來做方包。
餘下的一半就分四份,一半做芝麻卷。
另一半就做蒜茸包。
知道自己攪錯乜,手多咗...
下次再整就知道點整啦。
手多咗咩????[版主回覆09/20/2009 01:28:00]造形之前搓多咗一次,個麵糰緊咗啲...
好似好好味咁 bor, 響邊個 centre 上堂呢?[版主回覆09/20/2009 16:04:00]正常的味道,冇膨脹濟及發粉的味道.主要係學造型的手勢,不過仲未掌握得到... 牛頭角
手多咗咩????
回覆刪除[版主回覆09/20/2009 01:28:00]造形之前搓多咗一次,個麵糰緊咗啲...
好似好好味咁 bor, 響邊個 centre 上堂呢?
回覆刪除[版主回覆09/20/2009 16:04:00]正常的味道,冇膨脹濟及發粉的味道.主要係學造型的手勢,不過仲未掌握得到...
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