60國慶@TKO

食完晏就去街市買餸菜。

今晚上演異形第五集，由三隻小狗大戰外星怪物．．．

不過冇片睇．．．

四斤六龍蝦四吃。

啲殼用咗來煲湯。先炒香蝦殼及腳後盛起，再炒西芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜瓣、香葉、辣椒、黑椒後用拔蘭地Deglazing，再將殼腳回鑊加熱水煮十分鐘後將蝦腳撈起拆肉，殼就繼續煲湯，煲好後隔湯備用。

主要係用來煮意大利飯。青豆先用少許料理酒汆水。用牛油炒香洋蔥碎後加入蘑菇煮至煮身後再加入意大利米，炒熱後加入少量熱湯用中慢火慢煮，煮至收水時再加入適量的湯。由於要煮軟身米飯，所以有後期要加蓋焗，最後加入巴馬臣芝士粉拌勻後收火。

蝦頭肉刺身。將蝦頭內的嫩肉剪出，用鹽冰水洗淨後瀝乾放入雪櫃。

蝦腳肉加北海道三文魚籽整沙律。拆肉後的蝦腳伴以芒果等雜果及沙律醬。

C小姐啲星星月亮出晒來．．．

尾肉就用來整芝士焗加伊麵底。先將尾肉切好後上調好味的薄粉，再用嫩油煮至蝦殼剛轉色後盛起去油。用牛油起鑊，爆香薑片、蒜頭、蔥頭及洋蔥塊，放入龍蝦，再加入龍蝦湯燴片刻後盛起。用少許油將車打、巴馬臣及比薩用的芝士加少許龍蝦湯煮開再將龍蝦回鑊，煮好後放上已煮好的伊麵上。

龍蝦湯意大利飯食時加上另外煎好的帶子及鵝肝。

蘆筍。

Awfully Chocolate Rum and Cherry Cake.

小乒乒連龍蝦都食埋，下次都唔知有乜新野比佢食啦．．．