20090726的晚餐

係赤柱行咗陣，都已經四點幾啦，再坐返架巴士落北角碼頭，見有斑馬賴尿蝦賣，二隻都係九十蚊。

切開兩段上少少粉，最後變咗做濕粉，炸至熟透，用牛油加美極回鑊。

放上用蝦湯、蘑菇、蕃紅花及洋蔥煮的Risotto，炒碟菜又一餐啦。

上次啲斑馬賴尿蝦用湯煮出來啲肉比較削，今次試下用炸的方式去收緊啲肉及濃縮個鮮味，效果幾好。炸好的蝦一定要去油去得好清先可以上牛油及美極的味道。

係街市買咗啲車厘子回來，揀啲冇咁靚的出來煮甜品。

好耐冇玩的放火遊戲，藍藍地個啲就係火啦。

放係杯底。

加啲Rum Rasin雪糕。