話說之前講過清明回鄉祭祖主要都係聚會及飲食,係出發去祭祖之前當然要食返餐先啦。記得上次行清的時候祭祖係分兩節的,上午一輪,午飯後又一輪,不過下午的就好快完成。再之前的就真係行足一整日啦。
最先當然係煮飯啦,人太多,唔用飯煲,更加唔再煮大鑊飯,用蒸籠蒸飯。整野的地方好似好污穢,天氣唔好潮濕就係咁啦,其實切熟食物前都會用熱水洗晒所有用具先。


只有密底的器皿先會放地下。

筲箕的就會放在櫈上面。

雞就浸熟。


現在大陸鄉村地方好多時都會用煤來煮食,一舊煤剛好煲好一煲湯。

炆緊羊肉,後面個就係煤爐啦。



大家有冇發覺鄉下煮食的全都是男人做,女的只會洗碗。

開飯啦。



冇真正數過,應該有近七十人係屋入面。
嘩! 好似去左酒樓咁.
回覆刪除[版主回覆04/06/2009 18:34:00]真係呀,頭鑊真係係酒樓做的
所以我呢啲小薯仔唔洗做
紅衫嗰位 cap 帽哥哥嘅拋鑊功夫相當了得
回覆刪除[版主回覆04/07/2009 11:33:00]個親戚真係廚師來的,唔係咁多人都唔知點煮,其實當日仲有最少兩個都可以做得到