天然鎮靜劑

(星島日報報道)吃梨真的可以減壓？VNS註冊營養師詹兆洲表示，相比其他水果，原來梨子含有最多的天冬胺酸物質（胺基酸的一種），可為身體製造能量、紓緩疲勞及降低血壓。當身體處於受壓狀態，影響大腦神經訊息傳遞，對外界事物反應較大，梨子含豐富維他命B1，有助紓緩焦慮及壓力，有協調情緒作用。缺乏水分、糖分及血壓太高時，均可增添壓力，而吃梨則可為身體補充水分、果糖及纖維，可降血壓之餘，亦可滋潤氣管及促進腸道蠕動。

　　啤梨鈣質多

　　鴨嘴梨、西洋梨、啤梨……等，梨子品種繁多，那不同品種的梨子，其營養價值又是否會有所不同？詹兆洲則指，其實大多數梨子的營養價值大同小異，不過，部分的維他命C及鈣質含量可能有些差異，「酸性高的梨維他命C含量通常比較豐富，例如酸梨每個約含14mg，而較甜的水梨、白梨含量則較低。另果皮愈粗糙及厚身的梨子，其鈣質含量愈豐富，如啤梨連皮吃至少可攝取到25mg鈣質，其他梨則只有4mg。」相比黃、青梨，紅梨維他命A含量較豐富。

　　■雪梨汁將糖分濃縮，纖維含量亦較少。

　　■吃太多含咖啡因食物，可令壓力上升。