2008年8月13日 星期三

送行@20080812

有兩個小朋友要到歐洲遊玩,晏晝去咗買定啲零咀,夜晚就去咗玩煮飯仔。其實唔係咁喜歡平日煮的,因為預備時間唔多,又做完一日野之後身心俱疲,仲要食完都好夜。不過時日無多就是但啦。



買咗二斤半河蝦,去殼後打蝦膠,弄成丸狀後上粗麵包糠炸。都係撻得唔夠,應該要多三十下就可以啦,不過個廚房就



蝦殼就用來煲冬蔭公湯。


係街市見到有新鮮魷魚,魚身起薄片泡油,加智利蘆筍及蠔油炒。



本來係整牛肝菌意大利飯,但係劏魷魚時順利拿出兩個墨囊,咁就加埋啲墨同魷魚鬚落去啦。不過唔係咁多人鍾意食。



另外加咗啲羊架,用豉油、胡椒粉、雜香草及油醃一晚,加少少芥辣食。



最後一味就係椒絲腐乳通菜。用電磁爐炒菜仲係手腳慢咗啲,黃咗少少。



生果就係石峽龍眼肉。


8 則留言:

  1. Creamy 睇住個飯呀..........

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  2. Creamy 無份食, 我個睇字 ga jar!

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  3. Creamy 昅住好想食

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  4. 你連蝦丸都識打, 勁呀, 要打到蝦丸起膠聽講好難O架!!! 我家姐試過幾次都唔成功呀, 有冇 D 乜O野私決O架??
    [版主回覆08/15/2008 09:36:00]蝦丸唔係咁難打,係花時間啫.之前試過好多次用海蝦都整得唔好食,但係用淡水蝦就冇問題.蝦肉抹乾之後,拍扁粗刴,之後加入魚露、糖、豆粉及胡椒粉攪至起膠,再撻百多下,放入雪櫃最少半小時,用手"吱"成球狀上粗麵包糠就可以啦.

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  5. 呢 個 真係大手工 L AW ! 我會放晒落機打 ! HAH 個 真係大手工 L AW ! 我會放晒落機打 ! HAHAH 真係大手工 L AW ! 我會放晒落機打 ! HAHAHAA ~

     
    [版主回覆08/15/2008 09:38:00]用機打要幾耐 我都想試下睇下效果點

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  6. 要用民部野整 ,

     我果部爛 左 而家整 唔到比 您睇 TIM !    睇下我幾時 先可以買番部攪拌機整比您睇
    [版主回覆08/15/2008 18:49:00]用呢部攪會唔會啲肉碎過頭變咗茸呀

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  7. 佢有把膠刀架 !  挑 左 腸成隻放入去 BLEND 就 OK 架 啦 !

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  8. 係啊 ! 頭 先專登 去又一城 係 睇 攪拌 機 過喎  ! 我去左買第 2 D 無謂野 TIM !   HEHE ~  聽 日呀 !

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