20100416的晚餐

早日買咗隻大陸的水鴨，今日買咗幾個細洋蔥。

先用鹽、胡椒及薑酒醃大半天。原食譜係煎的，不過我就喜歡炸啦，啲色會比較均勻啲。

因為隻鴨細，時間及調味都要減返啲。