20100403的午餐

今日食埋昨晚用剩的食材。粉糰再壓成六號厚度的意粉，加啲乾粉雪一晚，麵質比新鮮的較硬，煮的時間要長一些，要邊煮邊試。

另外本來昨晚食的帶子轉咗食法，切丁後用自製的他他汁加黑椒碎、鹽、橄欖油及喼汁拌勻後雪藏十分鐘，面頭舖上三文魚籽。早日食剩的黑啤羊肩汁返熱後就加入意粉拌勻。