20081230的晚餐

食咗兩晚隔夜餸菜(羊肩、豬肋骨及肉醬)，今晚又可以煮返啲新餸菜食吓。

油醋沙律、煎鴨胸伴車厘子汁及上湯炒椰菜。

今次個鴨胸先煎皮等出咗大部份油之後，再略煎硬肉個面，然後用一百四十度焗七分鐘，個汁就用紅酒起底，再加車厘子果醬煮至收汁。