內外止燥蜜令

(星島日報報道)近日北風凜凜，濕度急降下髮膚甚為乾燥。自古蜂蜜是冬日滋潤至寶，其中紐西蘭著名藥療蜂蜜（麥蘆卡）更成熱賣之選。市面上蜜糖食品種類繁多，功效及食法均不同，今日請來營養師，教你智吃蜂蜜之道。

　　加暖水發揮功效

　　蜜糖與蜂蜜有何不同？註冊營養師詹兆洲表示，食肆採用的蜜糖普遍經過加工，而蜂蜜則是天然提煉而成，產品包裝上會註明Bee Honey。「蜂蜜含高糖分且可能含有花粉，糖尿病患者及對花粉敏感人士小心食用。或可揀選已過濾蜂蜜（Filtered Honey）才購買。」蜂蜜最佳食用方法是加入暖水沖飲，過熱或過冷的水都會破壞蜂蜜應有營養素。其次可加入糖水中一併進食，但謹記別高溫加熱。」存放方面，蜂蜜水分含量很低，其微酸性具天然防腐作用，故毋須放入雪櫃，宜存放陰涼處，遠離火爐、微波爐，以及避免陽光直接照射。

　　食用類

　　蜂蜜

　　成分： 抽乾水分，濃縮狀態花蜜。大部分為果糖及葡萄糖，含小量水分及蔗糖。另含有機酸、維他命B、礦物質如鐵質。

　　分量： 每日一至兩茶匙，或加入150至200毫升暖水沖飲。

　　作用： 有機酸有消炎、殺菌作用，對紓緩喉嚨發炎、輕微腸胃不適及滋潤肌膚有幫助。

　　注意： 若提煉過程未經徹底消毒，蜂蜜有機會受肉毒桿菌感染，故一歲以下幼童、對花粉敏感者、患免疫系統疾病或抵抗力弱人士不宜進食。

　　市價： 由$7至$600不等，視乎品牌及分量。

　　蜂皇漿

　　成分： 由蜜蜂消化及分泌物提煉而成，故主要成分為花粉，糖分較低。含氨基酸、微量元素及維他命。

　　分量： 膠囊每日一至三粒；漿狀則每日半茶匙加入蜜糖沖水食用。

　　功效： 促進新陳代謝及細胞生長，具抗氧化作用，有助調理性功能問題。

　　注意： 對花粉敏感者食後可致哮喘、皮膚紅腫或呼吸困難等過敏反應。非膠囊狀態蜂皇漿味道帶酸且刺鼻。

　　市價：蜂皇漿膠囊每樽由$200至$1,000不等，視乎品牌及分量。

　　蜂膠

　　成分： 將部分蜂巢提煉成蜂膠丸，含小量花粉和蜜蜂分泌物。

　　分量： 每日兩至三粒。

　　功效： 含小量有機酸，具殺菌作用，也可滋潤髮膚，有助紓緩氣管敏感及鼻敏感。

　　注意： 相比其他種類蜂蜜製品，致敏風險較低。

　　市價： $100至$400，視乎品牌及分量。

　　外用類

　　蜂膠天然牙膏

　　成分： 含蜂膠及茶樹油等。

　　分量： 早晚各一次。

　　功效： 蜂膠有助減少牙斑形成，保持牙齦健康，減少口氣。

　　注意： 部分蜂膠牙膏產品可能不含氟化物，消費者可按需要選購。

　　市價： $70至$100，視乎品牌而定。

　　活性麥蘆卡療傷蜂蜜

　　成分： 含抗菌活性蜂蜜、葡萄糖等。

　　分量： 適用於創傷、輕微割傷及燙傷的局部護理。

　　功效： 有助免疫抗菌、促進傷口組織再生及瘉合，減輕拆掉敷料時的疼痛。

　　注意： 含有葡萄糖，糖尿病患使用前最好先徵詢醫生，以防血糖上升。使用後應以紗布包紮傷口。

　　市價：$160至$200。

　　註︰以上價錢隨市場變動及有關商戶最新公布為準。