龜苓膏無活性成分？

【明報專訊】最近有報道指學者化驗龜苓膏，發現部分品牌的產品不含土茯苓的主要活性成分，因而推測產品沒有用土茯苓，又或在熬製過程中流失了活性成分。

各有秘方難化驗

簡清華表示，由於不知道化驗方法，故不能評論。如廠商願意提供原材料供化驗，再用同一批原材料熬製，得出的成品再化驗，兩次結果對照，便可水落石出。

回來說龜苓膏的功效。林家榮指出，龜苓膏能清熱解毒及涼血，大致有以下成分，但不同店家會有其獨特配方﹕

■土茯苓 ■龜板 ■蒼朮 ■荊芥

■生地 ■白鮮皮 ■金銀花 ■救必應

■涼粉草 ■甘草 ■蒲公英

主要成分土茯苓龜板

簡清華表示，龜苓膏以土茯苓及龜板為主﹕

土茯苓﹕性味甘、淡、平，有解毒、除濕及利關節的功效。

龜板：性味鹹甘、微寒，有滋陰降火、補腎健骨、養血止血的功效。

基於炮製方法不同，龜板可以分為﹕

生龜板﹕為原藥材洗淨曬乾並搗碎；

醋龜板﹕又名炙龜板，為淨龜板片用沙子炒黃，趁熱浸入醋中，再用清水冲洗後曬乾；

龜板膠﹕又名龜膠、龜甲膠或龜板膏，為淨龜板片經煎熬及濃縮製成的膠質塊狀物，呈褐色半透明，溫度下降之後變成粉狀，滋陰之力更強，並具補血止血之效。

糖尿病小心 孕婦忌食

至於龜的來源，林家榮稱，十多年前街市有賣活金錢龜及新鮮土茯苓，讓人買回家自行熬製龜苓膏，但時至今日，金錢龜已十分罕有，多以其他種類的龜代替。

林家榮又稱，體質虛弱及脾胃虛寒的人，並不適合食用。此外，部分可能加入蜂蜜，糖尿病人要留意。由於龜板有令子宮活躍的作用，故孕婦忌食。