因為唔想出街食味精，所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理，無樣通竅．．． 有時間入來交流一下呀．．．
近日個個都話要tartar saue,於是今晚就整炸魚啦,條魚係游水的,不過唔係好大條(14兩左右),起咗兩條魚柳之後切細舊啲一口食得晒同唔使炸咁耐,條魚骨梗係放咗係狗狗糧倉啦(雪箱).實驗結果係大條啲魚肉會實啲好食啲,似家啲肉滑啲有魚味但係咬口唔夠,仲有唔記得落小小喼汁提味.
次次整呢個炸漿都覺得好浪費,兩個人食就點都用唔到一半,但呢個以經最少份量啦.唉,又飲多咗半罐啤酒.
我要外賣吖, 唔該!!!!!!!!!!!
Kelly媽:我要搵啲報紙返來先可以喎,薯條就可以去我附近間小食店買,不過都要新鮮炸起先至好食.呢個啤酒炸漿幾好食嫁,如果用黑啤仲會好似食麵包咁. eee,炸野都係要搵christie先得,我啲技巧都唔係咁穩定.
sng: 你太謙喇 ... 不過 christie d 芋蝦又真係無敵!! baba 食到唔停得口!! 我要一枝你親手造o既 tar tar sauce 呀!!!!
kelly媽:我整多咗一瓶比妳嫁,係妳自己唔記得咗攞咋 ,下次要就用腳造. 我今年年頭去過christie媽媽屋企學整嫁,christie年年都整,點都好過我呀,細個阿媽開油鑊時唔比入廚房,所以唔知點控制油溫,仲有我開唔到咁大鑊油,細鑊油啲溫度時高時低,炸得多就前後唔同色.
sng: 作死呀, 用腳造, 打扁你 ......... 我會上去攞返架喇, 放心 ... hehe
我要外賣吖, 唔該!!!!!!!!!!!
回覆刪除Kelly媽:我要搵啲報紙返來先可以喎,薯條就可以去我附近間小食店買,不過都要新鮮炸起先至好食.呢個啤酒炸漿幾好食嫁,如果用黑啤仲會好似食麵包咁. eee,炸野都係要搵christie先得,我啲技巧都唔係咁穩定.
回覆刪除sng: 你太謙喇 ... 不過 christie d 芋蝦又真係無敵!! baba 食到唔停得口!! 我要一枝你親手造o既 tar tar sauce 呀!!!!
回覆刪除kelly媽:我整多咗一瓶比妳嫁,係妳自己唔記得咗攞咋 ,下次要就用腳造. 我今年年頭去過christie媽媽屋企學整嫁,christie年年都整,點都好過我呀,細個阿媽開油鑊時唔比入廚房,所以唔知點控制油溫,仲有我開唔到咁大鑊油,細鑊油啲溫度時高時低,炸得多就前後唔同色.
回覆刪除sng: 作死呀, 用腳造, 打扁你 ......... 我會上去攞返架喇, 放心 ... hehe
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