因為唔想出街食味精,所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理,無樣通竅... 有時間入來交流一下呀...
今年唔整日式過年食品,另一半帶骨的威爾斯羊腩用數種香料加油醃大半天,用慢火烤。有兩味日式食品,長芋一部份切大粒,另一部份就磨茸,一半份量加納豆,另一半就用來拌吞拿魚茸。多炒一碟蝦醬皇帝菜。
今次冇孜然粉係屋企,用了其他大味的香料去醃,效果都可以。
最後多加一片鴨肝醬。
好耐冇飲砵酒,開返枝八五年的。
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