玩咗一整日,仲食咗咁多油炸野,今晚都係食番啲溫和啲食物,係IFC城超買咗兩條香魚同一枝濁酒之後就過咗紅磡買啲日本食材整"餓釘".上面啲食材除咗日本年榚之外就全部都係食一半.
又係練刀工的時候,切切再切牛蒡絲,今次好咗好多,只係啲頭尾切唔到咁平均
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啲日本年榚放咗入豆腐卜入面,其他都係普通切幾刀就ok啦,至於個湯底又要出動個壓力煲啦,日本高湯包再加昆布及洋蔥煮成,隔渣後再用味碄同料酒調味.
食完晒餸之後再加入牛蒡絲煮一會就變成今晚的蔬菜.
呢枝濁酒係清酒的一種,只不過啲酒冇過濾,啲米渣仲係酒入邊,初入口個感覺好特別,飲落又有另一種風味.
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