20091102的晚餐

星期六去城市超級又見到隻加拿大水鴨，上次煲完湯都仲有肉味，今次就用來整燒鴨。

用鹽、胡椒、雜香草、味醂、蒜泥、蔥頭、老抽等等醃個鴨腔一整天。

之後就放一個洋蔥及半個檸檬入鴨腔內（剛好填滿個鴨腔），用竹籤縫好各個開口，再用燒烤叉來烤。

隻鴨的油份好多，但係唔酥，不過都係咬咗出來，只食皮及肉。另外再用蒜泥炒多碟唐萵又一餐啦。