20091130的晚餐

是日食栗子炆排骨，炒碟菜又一餐。又比老婆玩餐死，今次要一個鐘先煮得完。

乾冬菇及乾草菇先用水浸透後洗淨，浸菇水隔渣備用，排骨用豉油及糖等醃好，栗子又係汆完水後去皮，豆卜切半汆水後洗淨。先用薑片起鑊爆香排骨，贊黃酒後加上湯及浸菇水，加老抽及蠔油，再加入栗子及菇類炆十五分鐘，再加入豆卜多煮十分鐘，最後加麥芽糖調味。