因為唔想出街食味精，所要日日係屋企煮的一個香港人。 上至天文、下至地理，無樣通竅．．． 有時間入來交流一下呀．．．
老婆又話要食湯飯，又唔想重複上次個冬瓜湯飯，所以除咗用埋啲夜香花之外，今日啲材料冇一樣嘢相同．
湯底用上次剩餘的牛骨高湯對開清水煮沸，再依次序加入絲瓜，鮮草菇，魚皮餃，炸菜粒（冇影到），鮮牛肉及夜香花．
上枱就係咁樣啦，加少少XO醬就變成一碗極鮮甜的湯飯，個味道係之前整唔到的，因為上次整個牛湯底實在太靚啦．
明日預告：白汁薯仔焗馬介休．
呢件鹹魚係澳門帶返來都有一段時間，要整都要花少少功夫，不過都係一個鐘頭左右就完成．
好正喎 等我都試下整先，如果冇夜香花，可以用咩代替呀
嘩 ......................... 我都想食湯飯呀!! 咁大片馬介休, 會 5 會咸到死左呀??
整乜 2 隻碗都係得咁少飯架??
姫絲 : thx,冇就可以唔落,又或者用蔥或parsley代替,都係要佢個清香味啫. Kelly媽 : 個2隻係大湯碗黎,左邊隻碗成1.x碗普通飯碗飯,另外隻煲成2.7公升嫁,唔係細嘢黎.至於馬介休,妳依家見到係佢嘅真身,浸足24小時後就唔會好鹹,只有少許鹹味,今晚就要用奶煮熟之後拆肉加薯仔同白汁芝士焗.
見到都好想食呀~~
VanVan:最敗北的地方就係隻魚皮餃,應該有味精 .呢個餸好易煮,用盒裝雞湯個味已經好好啦,另外個重點係鮮草菇的鮮味,其他的就屋企有乜就落乜啦.
好正喎 等我都試下整先，如果冇夜香花，可以用咩代替呀
回覆刪除嘩 ......................... 我都想食湯飯呀!! 咁大片馬介休, 會 5 會咸到死左呀??
回覆刪除整乜 2 隻碗都係得咁少飯架??
回覆刪除姫絲 : thx,冇就可以唔落,又或者用蔥或parsley代替,都係要佢個清香味啫. Kelly媽 : 個2隻係大湯碗黎,左邊隻碗成1.x碗普通飯碗飯,另外隻煲成2.7公升嫁,唔係細嘢黎.至於馬介休,妳依家見到係佢嘅真身,浸足24小時後就唔會好鹹,只有少許鹹味,今晚就要用奶煮熟之後拆肉加薯仔同白汁芝士焗.
回覆刪除見到都好想食呀~~
回覆刪除VanVan:最敗北的地方就係隻魚皮餃,應該有味精 .呢個餸好易煮,用盒裝雞湯個味已經好好啦,另外個重點係鮮草菇的鮮味,其他的就屋企有乜就落乜啦.
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