20110502的晚餐

早日係九龍灣買咗隻法國黃油雞，前幾日開始解凍，隻雞兩個人要食兩餐先食得完，都係搵埋乒乒一齊食啦。

早日係紅磡買啲海鮮都食得下，以後唔洗去咁遠啦。

買咗啲蘇格蘭大蟶子，海中蝦及蜆。

蜆先用白酒煮開取肉，蜆汁隔去沙石。用蒜泥及煙肉起鑊，再加入蜆汁及蘑菇炒熟，加入煮好的意粉（本來想自己整寬麪的，不過時間唔夠），最後加忌廉。

蘇格蘭大蟶子繼續用豉汁陳皮及粉絲蒸。

海中蝦先去殼，繼續用蒜油去浸熟。食味都係赤米甜一點，不過由於蝦大隻，相對地油份會食少一點。

燒好隻雞。

都係中式切法最方便。

上湯浸西洋菜。